L'Angélique de Niort à la Chocolaterie Huvelin
L’Angélique, un héritage régional du Marais Poitevin
Plante emblématique du Marais Poitevin, l’Angélique de Niort est reconnue pour ses vertus médicinales et son parfum unique. Depuis des siècles, elle inspire les recettes les plus raffinées.
À la Chocolaterie Huvelin, nous valorisons ce trésor local depuis 2004 en l’intégrant à nos confections chocolatées artisanales. Notre angélique confite, préparée dans le respect du savoir-faire régional, sublime nos créations
Nos créations à l’Angélique du Marais Poitevin
Explorez notre collection dédiée à cette plante d’exception. Des bâtons confits élaborés minutieusement dans nos ateliers aux confitures et compotes exquises, chaque produit témoigne de notre engagement à valoriser ce patrimoine local.
Nos artisans transforment l’Angélique en liqueurs, dévoilant ainsi des notes aromatiques uniques. Chaque création résulte d’une macération méticuleuse de la plante dans de l’alcool, offrant ainsi des boissons aux nuances subtiles.
Liqueur d'Angélique (50cl)
Liqueur d'Angélique (25cl)
Liqueur d'Angélique
(4cl)
Confiture à l'Angélique (120g ou 250g)
Compote d'Angélique (430g)
Bâton d'Angélique confit (100g)
Bâton d'Angélique confit (200g)
Bonbons à l'Angélique (100g ou 200g)
Nougats à l'Angélique (100g)
Sachets de brindilles à l'Angélique et au chocolat noir (100g)
Cagette « Les Douceurs du Marais » Chocolats, bonbons, nougats à l’Angelique et confiseries (mojettes, pommes de terre, caramel beurre salé)
Les Mojettes du Marais
(nougatine enrobée du chocolat blanc) (100g / 200g / 300g)
L’Angélique est une plante aux multiples bienfaits. Outre ses propriétés digestives et apaisantes, elle est réputée pour ses vertus tonifiantes, diurétiques et carminatives. Utilisée en phytothérapie, elle est appréciée pour soulager les maux de ventre et favoriser la digestion. Ses propriétés antispasmodiques en font également un allié contre les troubles intestinaux.
À la Chocolaterie Huvelin, nous accordons une attention minutieuse à chaque étape de la confiserie de l’Angélique du Marais Poitevin. Nos artisans sélectionnent soigneusement les tiges d’Angélique avant de les confire dans un sirop délicat. Ce processus artisanal permet de préserver l’arôme caractéristique et les saveurs uniques de cette plante emblématique.
L’Angélique que nous utilisons provient du Marais Poitevin, région réputée pour la culture de cette plante. Nous nous approvisionnons localement afin de garantir la fraîcheur et l’authenticité de chaque tige d’Angélique confite qui enrichit nos créations chocolatières.
Pour savourer pleinement les subtilités de l’Angélique confite, nous vous conseillons de déguster nos produits lentement, en prenant le temps d’apprécier les arômes délicats de cette plante emblématique. Que ce soit dans nos chocolats, nos confitures ou nos liqueurs, l’Angélique révèle toute sa finesse et sa richesse gustative.
